独家焦糖卤味

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独家焦糖卤味的用料

鸡腿肉 8只 鸡蛋 8只
八角 40克 花椒 20克
生抽 20克 酱油 3勺
醋 3勺 生姜 2块
葱 2根 蚝油 2勺
白糖 4勺 香油 1勺
辣椒 2个

独家焦糖卤味的做法

独家焦糖卤味的做法图解1

步骤1

用牙签把鸡腿上多戳几个小孔，便于入味。
独家焦糖卤味的做法图解2

步骤2

把鸡蛋煮熟，过凉水，并剥壳。
独家焦糖卤味的做法图解3

步骤3

把鸡腿焯水，过凉。
独家焦糖卤味的做法图解4

步骤4

把煮熟的鸡蛋和鸡腿放入砂锅中备用。
独家焦糖卤味的做法图解5

步骤5

起火放入白糖，小火加热，糖微微变色，继续加热，切记小火。
独家焦糖卤味的做法图解6

步骤6

渐渐的糖颜色呈焦糖色即可。
独家焦糖卤味的做法图解7

步骤7

加入凉水或开水都可，开大火等水煮沸。
独家焦糖卤味的做法图解8

步骤8

准备好所需调料
独家焦糖卤味的做法图解9

步骤9

将调料放入砂锅中
独家焦糖卤味的做法图解10

步骤10

将烧开的焦糖色的开水倒入砂锅中
独家焦糖卤味的做法图解11

步骤11

开大火煮开，后调至中火40分钟，加入盐即可食用。如过夜后，味道更佳！
独家焦糖卤味的做法图解12

步骤12

味道不错
独家焦糖卤味的做法图解13

步骤13

早上做了鸡腿卤蛋面

独家焦糖卤味的烹饪技巧

熬焦糖的时候最重要，一定要小火，不要急切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 幸福的时光呦 编写，未经授权不得转载

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