柠香烤翅-美味爆表

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在日料店吃过一次柠檬鸡翅，久久不能忘怀，回来尝试了几次，都做不出来那个味… 然后在各平台浏览，发现不是挤出柠檬汁那么简单，原来方法不难，找对了，一次成功！

柠香烤翅的用料

鸡翅中 18个 柠檬 2个
蒜末 适量 姜丝 适量
料酒 一大勺 生抽 1.5大勺
蚝油 一大勺 黑胡椒粉 半勺
盐 小半勺 蜂蜜+水 少许

柠香烤翅的做法

柠香烤翅-美味爆表的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，正反面划2-3刀，然后一次加入1勺料酒、1.5勺生抽、1勺蚝油 我做的量稍微多些，所以佐料比较多
柠香烤翅-美味爆表的做法图解2

步骤2

湿料抓拌好，加入黑胡椒粉、盐、蒜末、姜丝，抓拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时以上，隔夜更好了～
柠香烤翅-美味爆表的做法图解3

步骤3

柠檬切片，去籽，一定要去籽，不然会苦～
柠香烤翅-美味爆表的做法图解4

步骤4

把鸡翅在烤架上摆好，柠檬片依次放在鸡翅上，放入烤箱中层。 烤箱控制：上下火，200度，45分钟 中途操作：烤到30分钟时，将柠檬片取下，涂一层蜂蜜汁（可以加熟芝麻） ps：在烤箱最底层放一个烤盘，铺上锡纸，这样鸡翅流出的油不会弄脏烤箱。 另外，我建议用烤架，这样鸡翅的油会比较好滴出来
柠香烤翅-美味爆表的做法图解5

步骤5

真的有柠檬的清香，晚餐吃了6个，很过瘾，最后连一起烤的柠檬片也吃了，那酸爽，哈哈哈～

柠香烤翅的烹饪技巧

1、鸡翅的腌制时间越久越入味，不着急的话，隔夜最好 2、中途取下柠檬片后，再继续烤时，注意火候，如果上色不均匀，就多烤一会 3、柠檬片尽量切薄一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 胖胖家的后厨 编写，未经授权不得转载

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