蒜蓉蒸丝瓜～

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小雯littlewen
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严格说第一次吃到这个菜是在一家港式餐厅，真的超级好吃，我从小就特别爱吃丝瓜，我妈也变着花样的做，可是以前真是没有吃过这样的呢，真是好吃，而且自己做起来也不难呢

蒜蓉蒸丝瓜的用料

丝瓜 2根 大蒜 10瓣
豆豉 10克 小米椒 2个
生抽 13克左右

蒜蓉蒸丝瓜的做法

蒜蓉蒸丝瓜～的做法图解1

步骤1

食材准备好
蒜蓉蒸丝瓜～的做法图解2

步骤2

用刀背刮掉丝瓜的皮，刮出来的皮都是像绿色的泥一样（ps：用刀刮皮，能留住丝瓜好吃的那部分皮，甜甜的）
蒜蓉蒸丝瓜～的做法图解3

步骤3

丝瓜切段，放蒸屉上备用
蒜蓉蒸丝瓜～的做法图解4

步骤4

豆豉、小米椒、蒜切碎
蒜蓉蒸丝瓜～的做法图解5

步骤5

热锅入油，油热，加蒜爆香，加入小米椒和豆豉爆香
蒜蓉蒸丝瓜～的做法图解6

步骤6

加入生抽翻炒拌匀，关火
蒜蓉蒸丝瓜～的做法图解7

步骤7

将炒好的蒜蓉酱，用小勺均匀的铺在丝瓜上，水开后上锅加盖蒸10-12分钟，关火出锅
蒜蓉蒸丝瓜～的做法图解8

步骤8

成品
蒜蓉蒸丝瓜～的做法图解9

步骤9

成品

蒜蓉蒸丝瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 小雯littlewen 编写，未经授权不得转载

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