三色薯条安排起来

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每次去快餐店总要点一大份薯条，但是他们永远只有一种口味，对于薯条控远远不够！所以今天做三种口味的薯条，还是超超大份！夏日吹着空调、来一份多口味薯条，追着喜欢的电视剧，想想都超幸福啊！
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薯条的用料

蜜薯 1个	紫薯 2个
土豆 1个	食盐适量
玉米淀粉适量

薯条的做法

步骤1

先把蜜薯、紫薯和土豆去皮，切成跟我们平时吃的薯条宽度差不多

步骤2

然后清洗一遍，记得三种颜色都要清洗

步骤3

捞出来控干水分

步骤4

水中放适量食盐，烧开以后下入薯条，焯水一分钟左右，时间不宜太长，要不然会碎成渣，再捞出来控干水分，一定要控干水分，这一步很重要，紫薯颜色比较深，放到最后焯水

步骤5

倒入玉米淀粉，淀粉量不宜太多，薄薄的一层即可，紫薯会染色，记得分开操作

步骤6

就像这样，保持每一根薯条都是很松散的状态，放冰箱里面，至少冷冻六个小时

步骤7

炸薯条的油温不宜太低，6到7成热，炸至微黄捞出，油温升高以后再次大火复炸十几秒钟，表层金黄就可以了

步骤8

撒一层薄薄的食盐，就做好了。三种口味的薯条，每一种口味都有自己的特色

步骤9

单说土豆做出来的薯条，跟快餐店买的口感一模一样，关键是自己做的满满一筐，量多不说，还很卫生

步骤10

搭配一份番茄酱，不费吹灰之力，我能吃一筐

薯条的烹饪技巧

1.薯条焯水的时候，时间一分钟左右即可，不要太长，要不然会碎 2.焯完水以后，一定要控干水分，再撒玉米淀粉，要不然在冷冻的时候会容易粘到一起 3.紫薯会染色，所以要跟其他两种颜色的分开操作，对于颜值控，这一点一定要注意哦！
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创建时间:2020-06-20

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