好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃

好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃

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阿萍的日食记
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土豆饼可以做主食，虽然需要油炸，但时间很短，家里做这道美食的油吃着放心。为什么叫爆浆土豆饼呢？那是因为土豆饼包了马苏里拉奶酪，经过油炸后切开会有融开的奶酪流出，吃的时候会有长长的拉丝，可有意思啦！

土豆饼的用料

土豆饼配料： 土豆 3个
培根 3片 洋葱 1/4个
木薯粉 适量 盐 3克
黑胡椒粉 适量 马苏里拉奶酪 适量
鸡蛋（液） 2个 面包糠 适量
食用油 适量 配菜：
紫甘蓝丝 少许 口蘑鸡蛋汤的配料：
鸡蛋 2个 口蘑 6个
盐 2克 香油 1勺
水 500克

土豆饼的做法

好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解1

步骤1

准备土豆饼的食材
好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解2

步骤2

土豆切块，蒸熟后备用。
好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解3

步骤3

洋葱、培根切成小块
好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解4

步骤4

平底锅放少许油，先爆香洋葱
好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解5

步骤5

接着加入培根翻炒
好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解6

步骤6

土豆泥压碎，加入洋葱、培根里面，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀
好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解7

步骤7

准备好炸饼需要的料
好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解8

步骤8

取1/6的土豆泥搓成圆球
好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解9

步骤9

压成饼状，包入马苏里拉奶酪
好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解10

步骤10

再搓成圆球，压扁
好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解11

步骤11

土豆饼两面首先蘸满薄薄一层木薯粉
好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解12

步骤12

接着蘸满蛋液
好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解13

步骤13

最后两面蘸满面包糠
好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解14

步骤14

葵花籽油，七成热，开始炸饼，炸至两面金黄
好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解15

步骤15

捞出，沥干油分
好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解16

步骤16

加上紫甘蓝丝装盘
好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解17

步骤17

口蘑切掉柄，切成薄片儿
好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解18

步骤18

和鸡蛋做成清汤
好吃到舔盘的爆浆土豆饼搭配口蘑鸡蛋汤更好吃的做法图解19

步骤19

土豆饼搭配着口蘑鸡蛋汤吃，太美味了！

土豆饼的烹饪技巧

1.这是2-3人的量； 2.配料紫甘蓝可以换成自己喜爱的蔬菜； 3.炸过的油不要倒掉，可以炒菜用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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