肉沫豆腐

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是向老师呀
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又是一道下饭菜～ 看过很多人做这道菜，做法其实都大同小异，选择自己觉得简单的方法来做吧！

肉沫豆腐的用料

肉沫 150g 豆腐 1块
葱 3根 蒜 3瓣
姜 1小块 淀粉 1大勺
豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
耗油 1勺 鸡精 适量

肉沫豆腐的做法

肉沫豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块，葱、姜、蒜切沫。
肉沫豆腐的做法图解2

步骤2

油热爆香姜蒜，加入肉沫炒散。再加入豆瓣酱、生抽、耗油翻炒均匀。
肉沫豆腐的做法图解3

步骤3

倒入一大碗清水，烧开后加豆腐煮三到五分钟。这时可以准备水淀粉，一大勺淀粉加半碗水。
肉沫豆腐的做法图解4

步骤4

倒入水淀粉，煮至汤汁浓稠。加适量鸡精，撒上葱花，就可以出锅啦！

肉沫豆腐的烹饪技巧

1.豆瓣酱是比较咸的，所以我没有加盐，根据自己的口味进行调整。 2.要是觉得豆腐的豆腥味儿比较大，可加少量盐焯一下水。但我觉得焯水后豆腐会老，就没有焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 是向老师呀 编写，未经授权不得转载

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