牛肉炖白萝卜

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熙熙冉冉
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今天是父亲节，我问孩子爹想吃点什么菜LG说自己很久没有吃牛肉炖萝卜了，好吧！那今天就满足LG～牛肉炖萝卜走起～

牛肉炖白萝卜的用料

牛肉 30块钱 白萝卜 1根
料酒 适量 生抽 适量
盐 一丢丢 姜片，大蒜 一丢丢
香叶、桂皮 一丢丢 花椒、干辣椒 一丢丢
豆瓣酱 一勺

牛肉炖白萝卜的做法

牛肉炖白萝卜的做法图解1

步骤1

牛肉买来切小块泡水10分钟左右（主要是去去血水）～
牛肉炖白萝卜的做法图解2

步骤2

萝卜滚刀切，备好（姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶、花椒）～
牛肉炖白萝卜的做法图解3

步骤3

去过血水的牛肉重新起锅烧水加料酒焯水（牛肉冷水下锅噢⊙_⊙）
牛肉炖白萝卜的做法图解4

步骤4

牛肉煮8-10分钟左右就差不多了，然后洗干净沥干备用～
牛肉炖白萝卜的做法图解5

步骤5

起锅倒油，倒入准备好的配料～炒出香味～
牛肉炖白萝卜的做法图解6

步骤6

倒入沥干的牛肉粒，加料酒翻炒～
牛肉炖白萝卜的做法图解7

步骤7

这时要加入豆瓣酱一勺，生抽一丢丢～翻炒稍微收一下汁，就可以倒到高压锅里压了（没有这种老式的压力锅，可以放在电饭锅里煲）～
牛肉炖白萝卜的做法图解8

步骤8

白萝卜铺在底下（冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是好东西啊）
牛肉炖白萝卜的做法图解9

步骤9

把稍微收汁的牛肉倒在上面～
牛肉炖白萝卜的做法图解10

步骤10

重点来啦～秘密武器㊙️就是（山楂）～可以让牛肉可以快速软烂哦～
牛肉炖白萝卜的做法图解11

步骤11

加水末过牛肉，在加一勺子的盐提提味～
牛肉炖白萝卜的做法图解12

步骤12

可以上灶啦！先开大火烧，高压锅上汽了，在关小火慢煮半小时左右就OK咯！
牛肉炖白萝卜的做法图解13

步骤13

酱酱酱～完成了～ 孩子爹很满意，赞～

牛肉炖白萝卜的烹饪技巧

1.切好的牛肉粒，先泡泡水去去血水。 2.想要牛肉煮的软烂的秘诀就是（山楂）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 熙熙冉冉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 焯 咸

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