紅莓司康

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元冬
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司康我喜歡用來配紅茶，真係好味

紅莓司康的用料

低筋麵粉 190克 紅莓乾 70克
無盐牛油 50克 牛奶 50克
盐 1克 白砂糖 30克
泡打粉 5克 雞蛋 1个

紅莓司康的做法

紅莓司康的做法图解1

步骤1

面粉丶泡打粉過篩，加入糠拌勻；從冰格拿出牛油切粒二，不用解凍。
紅莓司康的做法图解2

步骤2

牛油粒放入面粉，用手搓勻，直至牛油粒完全和面粉溶合。
紅莓司康的做法图解3

步骤3

雞蛋打散，將3/4蛋液倒入面粉拌匀。
紅莓司康的做法图解4

步骤4

加入牛奶拌勻。
紅莓司康的做法图解5

步骤5

拌入紅莓乾。
紅莓司康的做法图解6

步骤6

拌好的面团用保鮮紙包住，放入冰格20分鐘，取出后的面团手感有一点硬就可以了。 烤箱180度預熱。
紅莓司康的做法图解7

步骤7

用扞面棍扞平，供助圓形的工具，印出圓形的餅型會好看一點（我家里的工具壞了，只能用手搓）。
紅莓司康的做法图解8

步骤8

用剩下的蛋液刷在餅面上，入烤箱烤20-22分鐘。
紅莓司康的做法图解9

步骤9

好味的司康完成啦。

紅莓司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 元冬 编写，未经授权不得转载

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