#酸辣手撕包菜

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岚爸爸
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最近喜欢吃酸香的菜式，今天来个最简单又非常受欢迎的一道——手撕包菜。

酸辣手撕包菜的用料

包菜 300g 蒜瓣 4颗
小米辣 4-5个 陈醋 3匙羹
盐 半小勺 食用油 1勺
干辣椒 适量 生抽 2勺
糖 3克

酸辣手撕包菜的做法

#酸辣手撕包菜的做法图解1

步骤1

包菜一个，用手一片片地把它撕开成小块。我们这里包菜都是不用洗的，你们哪里会洗吗？
#酸辣手撕包菜的做法图解2

步骤2

大蒜拍碎，小米辣切小粒，干辣椒切成两段，花椒按个人口味备用。
#酸辣手撕包菜的做法图解3

步骤3

热锅放油下入花椒，随后放入大蒜爆香。
#酸辣手撕包菜的做法图解4

步骤4

爆香后加入小米辣和干辣椒继续爆香。
#酸辣手撕包菜的做法图解5

步骤5

爆香后放入包菜，开家庭灶最大火翻炒，待包菜稍软后加入香醋，酱油，盐一勺，糖一勺增鲜。
#酸辣手撕包菜的做法图解6

步骤6

上碟开吃！非常开胃，酸辣爽口的一道手撕包菜就完成了

酸辣手撕包菜的烹饪技巧

1.包菜越干，炒出来越干香，风味越好，所以我们的包菜是不洗的，担心不干净的同学也可以洗干净晾干再炒。 2.我这次因为香醋用完了，用的是凉拌黑醋，味道没什么区别，一样好吃。 大家快来试做啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 岚爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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