广东清补凉经典汤

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此汤一家老少皆宜，夏季解暑止渴，皮肤干燥，烦躁易怒，脸油没精神，就煲一锅老火靓汤喝吧。孕妇饮用需将薏米，南北杏仁取出在煲制，

广东清补凉经典汤的用料

排骨 500克 红莲子 适量
百合 适量 玉竹 适量
芡实 适量 山药（淮山） 适量
薏米 适量 南北杏 适量
红枣 适量 陈皮 适量
所有汤料加起来130克，3―5人的分量,1个人可以减半

广东清补凉经典汤的做法

广东清补凉经典汤的做法图解1

步骤1

准备好新鲜肉类，排骨，猪大骨，鸡鸭肉都可以，500g左右
广东清补凉经典汤的做法图解2

步骤2

将汤料中红枣、陈皮洗净备用，其它材料放一起侵泡一小时洗净备用，
广东清补凉经典汤的做法图解3

步骤3

将肉类冷水下锅煮沸两分钟左右捞出洗净备用
广东清补凉经典汤的做法图解4

步骤4

将肉和所有汤料姜片一起放入锅中，加入3000ml的清水盖上锅盖，大火煮沸转小火（保持沸腾的状态）煲制2―3小时。
广东清补凉经典汤的做法图解5

步骤5

关火前5分钟，加入适量盐调味即可
广东清补凉经典汤的做法图解6

步骤6

清甜可口，汤味清香

广东清补凉经典汤的烹饪技巧

煲汤最好用砂锅、瓦锅，不锈钢锅，建议不要用铁锅、铝锅否则会对汤有影响，也可以用炖盅，养生壶做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 多多Wei 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 清淡 汤 煮锅

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