自制爽口萝卜干

精品 独家
7.9万 浏览 447 收藏
收藏
被医学耽误的张小厨
被医学耽误的张小厨
＋ 关注

快来跟我学做榨菜吧，学会这个再也不用去超市买榨菜了，下馒头，米饭都是一绝！

自制爽口萝卜干的用料

白萝卜 4个 盐 适量
生抽 3勺 白糖 1勺
花椒粉 2勺 五香粉 3勺
香醋 2勺 辣椒面 适量
熟芝麻 1勺 熟菜籽油 适量

自制爽口萝卜干的做法

自制爽口萝卜干的做法图解1

步骤1

萝卜去头去尾洗净备用
自制爽口萝卜干的做法图解2

步骤2

萝卜切成和小拇指差不多的粗条
自制爽口萝卜干的做法图解3

步骤3

切好的萝卜条加盐腌制三个小时
自制爽口萝卜干的做法图解4

步骤4

像这样腌出水分就可以了
自制爽口萝卜干的做法图解5

步骤5

捏干上面的水分，找一个干净的笼布将萝卜条均匀的铺开，放在太阳下暴晒（室内一般四天就可以，室外三天）
自制爽口萝卜干的做法图解6

步骤6

晒成这样差不多就可以了（喜欢吃干的可以多晒一天）
自制爽口萝卜干的做法图解7

步骤7

晒干的萝卜干加开水泡十分钟左右（为了口感吃起来更脆），泡好的萝卜干再用清水清洗几遍，洗去多余的盐分
自制爽口萝卜干的做法图解8

步骤8

清洗好的萝卜干捏去多余的水，依次加入盐，花椒粉，五香粉，白糖，辣椒面，熟芝麻，生抽，香醋，熟菜籽油
自制爽口萝卜干的做法图解9

步骤9

戴一次性手套充分抓匀就可以啦（可以尝一下味道咸淡，缺什么加什么就可以了）
自制爽口萝卜干的做法图解10

步骤10

找几个干燥清洁的玻璃瓶，将腌好的萝卜干装进去密封保存，放冰箱保存吃的时候拿出来就可以啦

自制爽口萝卜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 被医学耽误的张小厨 编写，未经授权不得转载

自制爽口萝卜干的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制爽口萝卜干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制爽口萝卜干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 自制爽口萝卜干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活