双皮奶

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双皮奶的用料

细砂糖 20g 纯牛奶 800g
蛋白 90g 淡奶油 80g
炼奶 120g 葡萄干 适量

双皮奶的做法

#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解1

步骤1

准备好材料
#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解2

步骤2

把炼奶加入牛奶
#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解3

步骤3

加入淡奶
#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解4

步骤4

混合搅拌均匀
#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解5

步骤5

放入奶锅中，小火搅拌均匀，煮到微微沸腾马上离火
#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解6

步骤6

煮到微微沸腾马上离火
#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解7

步骤7

平均倒入舒芙蕾碗中
#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解8

步骤8

放凉慢慢冷切出一层奶皮
#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解9

步骤9

用筷子挡住奶皮，轻轻倒入奶锅中 要拍照没法用筷子哈 剩下少许奶和一层奶皮哈
#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解10

步骤10

把细砂糖加入蛋白混合搅拌均匀
#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解11

步骤11

第二次倒出的牛奶倒入蛋白中 混合搅拌均匀
#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解12

步骤12

把蛋白和牛奶混合均匀
#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解13

步骤13

用网筛过滤几次
#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解14

步骤14

用勺子轻轻倒入舒芙蕾碗中，等下再蒸开冷切再生成一层奶皮，就是所谓的双皮奶了，哈哈哈
#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解15

步骤15

把双皮奶放入蒸锅中
#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解16

步骤16

盖上盖子
#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解17

步骤17

大火烧开转小火煮25分钟左右
#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解18

步骤18

最后几分钟加入葡萄干，
#夏日撩人滋味#双皮奶的做法图解19

步骤19

好吃的双皮奶开吃哈哈哈

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 兜里还有糖138 编写，未经授权不得转载

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