红烧炸猪皮

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油炸猪皮即使用植物油或动物油将猪皮进行炸制，可以干吃也可以经过泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制，干吃油炸猪皮就像吃膨化食品一样酥脆，食用泡发后的油炸猪皮会感觉香而不腻，多空滑爽，弹性十足，最喜欢吃的还是红烧炸猪皮，是一道下饭菜哦！

红烧炸猪皮的用料

炸猪皮 适量 水 适量
老抽 适量 生抽 适量
料酒 适量 五香粉 适量
花椒粉 适量 盐 适量
鸡精 适量 蚝油 适量
香菜 适量

红烧炸猪皮的做法

红烧炸猪皮的做法图解1

步骤1

准备一些炸好的猪皮
红烧炸猪皮的做法图解2

步骤2

用凉水泡开，泡软
红烧炸猪皮的做法图解3

步骤3

上菜板切好
红烧炸猪皮的做法图解4

步骤4

起油锅，下去炸猪皮，炒一会，淋上适量的料酒
红烧炸猪皮的做法图解5

步骤5

准备红烧料汁，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，五香粉，花椒粉，调成料汁
红烧炸猪皮的做法图解6

步骤6

淋入炸猪皮里，翻炒几下，让料汁收汁
红烧炸猪皮的做法图解7

步骤7

最后撒上香菜，即可出锅啦
红烧炸猪皮的做法图解8

步骤8

装入盘中，用个小米辣点缀下，好看，还能增加食欲
红烧炸猪皮的做法图解9

步骤9

开吃啦，吃起来香而不腻，特别下饭的一道炸猪皮哦！

红烧炸猪皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 小小酥💕小厨 编写，未经授权不得转载

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