米苋卷饼

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天热出汗多，做点米苋卷饼补充一下盐分吧

米苋卷饼的用料

米苋 250克左右 香葱 13克左右
植物油 26克左右 盐 3克
金龙鱼面粉 145克左右 水 82克左右
鸡蛋 一个 玉米面 10克
白芝麻 5克

米苋卷饼的做法

米苋卷饼的做法图解1

步骤1

准备食材，米苋去根洗净沥干待用
米苋卷饼的做法图解2

步骤2

面粉、玉米面和水和在一起揉五分钟后，盖保鲜膜发酵（忘拍了）
米苋卷饼的做法图解3

步骤3

米苋、香葱切碎
米苋卷饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散加一点盐炒熟
米苋卷饼的做法图解5

步骤5

将米苋香葱碎加入油拌匀后加入盐拌匀，再和炒熟的鸡蛋、白芝麻拌匀
米苋卷饼的做法图解6

步骤6

将面团揉五分钟后分割成两个面剂子
米苋卷饼的做法图解7

步骤7

将面剂子擀成薄一点的圆饼，包入馅料
米苋卷饼的做法图解8

步骤8

卷起饼的1/3两面对折包紧（不用卷圆）
米苋卷饼的做法图解9

步骤9

电饼铛放少许油，6成热时放入卷饼，加一点水两面煎至金黄盛出
米苋卷饼的做法图解10

步骤10

切块就可以开动啦

米苋卷饼的烹饪技巧

需要先和面，因为发面需要点时间；米苋取嫩的部分更好吃些；拌馅料时要先放油后放盐，不然出水很多；盐不要放太多不然会很咸；煎的时候用小火，不然会焦掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 咸 主食

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