五花肉烧油豆腐

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耗时：10分钟 难易程度：★★★ 所需锅具：炒锅 看了这么多种油豆腐的做法，不是塞肉就是酿肉（咦……好像是一个意思?）吃是好吃，但是好麻烦呀，来跟我做一个超快手又好吃的油豆腐吧！ V：Caotai0624

五花肉烧油豆腐的用料

五花肉 100克 油豆腐 150克
大蒜叶 1根 干辣椒（不辣的） 4个
姜 一小块 盐 3克
生抽 15毫升 糖 2克
料酒 10毫升

五花肉烧油豆腐的做法

五花肉烧油豆腐的做法图解1

步骤1

准备材料。喜欢吃辣的童鞋，把干辣椒换成你喜欢的吧！油豆腐洗完一定要挤干水分
五花肉烧油豆腐的做法图解2

步骤2

五花肉切片，厚薄随意。姜切片
五花肉烧油豆腐的做法图解3

步骤3

开火，锅内放油
五花肉烧油豆腐的做法图解4

步骤4

把五花肉和姜先放进去煸炒
五花肉烧油豆腐的做法图解5

步骤5

沿锅边均匀地淋入料酒
五花肉烧油豆腐的做法图解6

步骤6

放盐
五花肉烧油豆腐的做法图解7

步骤7

放生抽（热油遇生抽可能会炸，可以先放水再放生抽）
五花肉烧油豆腐的做法图解8

步骤8

放糖
五花肉烧油豆腐的做法图解9

步骤9

放干辣椒
五花肉烧油豆腐的做法图解10

步骤10

加开水
五花肉烧油豆腐的做法图解11

步骤11

加这么多开水，中火煮5分钟。油豆腐干炒是很难均匀入味的，而且会非常干，带汤汁是最好的吃法。水不要嫌多，一会儿油豆腐放下去你该嫌少了
五花肉烧油豆腐的做法图解12

步骤12

我们来把油豆腐对半切开
五花肉烧油豆腐的做法图解13

步骤13

大蒜白斜切片，蒜叶切段
五花肉烧油豆腐的做法图解14

步骤14

全部切好汤汁也熬的差不多了，把油豆腐倒下去吧（切的比较慢的童鞋，建议先把食材全部切好再做。）
五花肉烧油豆腐的做法图解15

步骤15

用锅铲像这样压油豆腐，使其充分吸收汤汁，吸饱了汤汁的油豆腐吃起来那个爽啊～
五花肉烧油豆腐的做法图解16

步骤16

加蒜叶，炒十来秒关火
五花肉烧油豆腐的做法图解17

步骤17

出锅装盘即可

五花肉烧油豆腐的烹饪技巧

如果汤汁放少了，不要慌，加开水，再放点生抽就可以啦。油豆腐洗的时候一定要挤干水分，一定要切开，这样才好入味哦。不要忘记交作业哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 我脑公全世界最帅 编写，未经授权不得转载

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