卡仕达酱果仁面包卷

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Nicole
Nicole Nicole
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做了一些卡仕达酱做蛋糕，没用完，为了消耗酱，于是做了这款面包卷。面团中加了白芝麻粉和青稞胚芽麦片，看起来颜色没那么白净，但健康增加了几分，而且味道很香。 酸酸甜甜的卡仕达酱吃起来很清爽，适合夏天的味道，多多的果仁又丰富了口感，一款很“有料”的面包，每一口都很满足。
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卡仕达酱果仁面包卷的用料

面包粉 220克 黄油 15克
爱乐甜零卡糖 25克 盐 1克
干酵母 3克 全蛋液 35克
清水 115克 白芝麻粉 15克
青稞胚芽麦片 10克 卡仕达酱 65克
混合坚果 25克 全蛋液（装饰） 少许
青稞胚芽麦片（装饰） 少许

卡仕达酱果仁面包卷的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#卡仕达酱果仁面包卷的做法图解1

步骤1

备齐面团材料
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#卡仕达酱果仁面包卷的做法图解2

步骤2

备齐馅料和装饰材料
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#卡仕达酱果仁面包卷的做法图解3

步骤3

面团的材料采用后油法揉成能够拉出光滑薄膜的状态，放置温暖处进行基础发酵
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#卡仕达酱果仁面包卷的做法图解4

步骤4

面团发酵至2倍大，基础发酵结束
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#卡仕达酱果仁面包卷的做法图解5

步骤5

面团取出后充分排气，松弛15分钟
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#卡仕达酱果仁面包卷的做法图解6

步骤6

擀成长方形面片，底边擀薄
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#卡仕达酱果仁面包卷的做法图解7

步骤7

涂上卡仕达酱，撒上切碎的果仁
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#卡仕达酱果仁面包卷的做法图解8

步骤8

从上到下卷起来，收口捏紧，朝下放置
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#卡仕达酱果仁面包卷的做法图解9

步骤9

切成等宽的8段
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#卡仕达酱果仁面包卷的做法图解10

步骤10

切面朝上，轻压一下，放进纸膜，盖上潮湿的纱布二次发酵
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#卡仕达酱果仁面包卷的做法图解11

步骤11

发酵至差不多2倍大，刷蛋液，撒上麦片
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#卡仕达酱果仁面包卷的做法图解12

步骤12

烤箱180度预热后，放入中层，烤约15分钟
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#卡仕达酱果仁面包卷的做法图解13

步骤13

口感超级丰富
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#卡仕达酱果仁面包卷的做法图解14

步骤14

满满健康元素的面包卷

卡仕达酱果仁面包卷的烹饪技巧

1、注意面包上色，呈金黄色后加盖锡纸，以免上色过深； 2、烤温和烘烤时间做参考，根据自家烤箱脾气调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载

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