绝不出水的韭菜鸡蛋水饺

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韭菜鸡蛋馅夏天吃真的极其清爽的

韭菜鸡蛋水饺的用料

鸡蛋 3个	盐 1小勺
韭菜一小把

韭菜鸡蛋水饺的做法

步骤1

面粉里加盐，凉水和面，醒30分钟

步骤2

剂子按扁

步骤3

擀皮，自己吃饭，没有擀面棍，用的保温杯，还挺好用，比擀面棍还快

步骤4

韭菜切碎，加花生油搅拌

步骤5

三个鸡蛋，加盐，打散

步骤6

加点水，鸡蛋比较嫩，打出泡

步骤7

不出汤的秘诀是鸡蛋里加盐

步骤8

热锅加油，锅才不粘，中小火，鸡蛋不要炒老了，喜欢焦香的，可以火大点

步骤9

鸡蛋切碎点，放凉后再拌一起，加点花椒粉，韭菜鸡蛋就是鲜，不要太多调料

步骤10

自己做的皮比较软，很好包

步骤11

一个人够吃了

步骤12

半个多小时了也没出一点点水

步骤13

完全没有出水

步骤14

出锅

步骤15

里面也没有汤

韭菜鸡蛋水饺的烹饪技巧

1.不出汤的秘诀就是盐放鸡蛋里，不放馅里2.鸡蛋一定要碎一点，因为鸡蛋有盐，太大块了，韭菜没味道，鸡蛋多的就咸了，碎一点盐会更均匀 3.韭菜切好先放点油拌一拌，防止韭菜出水 4.鸡蛋一定要凉了才可以拌，不然韭菜就烫熟了，也容易出水记住这四部就不会出汤了！你也快来试试吧！鸡蛋可以多点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

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