滋补乌鸡汤

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滋补乌鸡汤的用料

乌鸡 1只 松茸片 5g
黑豆 30g 红枣 6颗
桂圆 5颗 花胶 2片
葱 1段 姜 3片
料酒 1勺

滋补乌鸡汤的做法

滋补乌鸡汤的做法图解1

步骤1

黑豆洗净， 加水提前放冰箱浸泡一晚。
滋补乌鸡汤的做法图解2

步骤2

花胶洗净， 加料酒、姜片， 提前放冰箱浸泡一晚。
滋补乌鸡汤的做法图解3

步骤3

红枣、桂圆、松茸片， 加水浸泡20分钟。
滋补乌鸡汤的做法图解4

步骤4

乌鸡洗净后斩小块， 焯水去掉血沫。
滋补乌鸡汤的做法图解5

步骤5

捞出洗净浮沫。
滋补乌鸡汤的做法图解6

步骤6

加多一点水， 大葱和姜， 黑豆、松茸片， 大火煮沸后继续熬煮10分钟， 转小火煲制30分钟。
滋补乌鸡汤的做法图解7

步骤7

加入红枣、桂圆、花胶， 继续小火慢炖20分钟， 关火加一点盐调味即可。

滋补乌鸡汤的烹饪技巧

1、如果用电炖锅或者压力锅，食材可以直接一起放入。 2、黑豆一定要充分浸泡后熬煮，不让不容易软烂。如果想吃口感更糯一点的，最好用压力锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 如意shero 编写，未经授权不得转载

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