凯伍德厨师机做面条

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凯伍德厨师机做面条的用料

中筋面粉 500克 盐 5克
食用碱 5 水+鸡蛋 200克

凯伍德厨师机做面条的做法

凯伍德厨师机做面条的做法图解1

步骤1

食用碱+盐用水溶解，再加入面粉中，揉成一个很硬的面团
凯伍德厨师机做面条的做法图解2

步骤2

醒发一小时
凯伍德厨师机做面条的做法图解3

步骤3

0档先慢慢将面团压成粗糙的面片
凯伍德厨师机做面条的做法图解4

步骤4

再将几片粗糙的面片叠一起进行
凯伍德厨师机做面条的做法图解5

步骤5

得到不工整的面片，可以 通过左右折叠进行压制
凯伍德厨师机做面条的做法图解6

步骤6

慢慢得到光滑的面片
凯伍德厨师机做面条的做法图解7

步骤7

面片稍微光滑后，从1档到5档逐个压一次
凯伍德厨师机做面条的做法图解8

步骤8

用面条配件将压成面条
凯伍德厨师机做面条的做法图解9

步骤9

图
凯伍德厨师机做面条的做法图解10

步骤10

团好冷冻

凯伍德厨师机做面条的烹饪技巧

1、我的厨师机没有面条配件，所以就用手动面条机压面条 2、面团一定要硬，通过多道压制，面片自然会光滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 July美食日志 编写，未经授权不得转载

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