罐罐话梅果～夏日的礼物

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米一斗.叔叔
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这是一瓶送给夏天的礼物。在孩童时期，家里有一个铁盒子会放着动物、水果造型的小饼干，。为了不让调皮捣蛋的自己偷吃，老妈总把铁盒放得很高，藏匿得很好。……时光里漫步的自己已经成了个叔叔了，想起孩童时期的趣事，就想要做一个简单、美味、酸酸甜甜的凉果子。提前做好，即使工作再忙的时候，也可以回到家打开冰箱就可以拿出来让你尝试一下的～罐罐话梅果。

话梅果的用料

圣女果 150g 话梅 50g
黄柠檬 1个 老冰糖 75g
饮用水 500g 厨邦纯米醋 根据个人口味添加

话梅果的做法

罐罐话梅果～夏日的礼物的做法图解1

步骤1

把所需原料准备好
罐罐话梅果～夏日的礼物的做法图解2

步骤2

锅中放入500g水与50g话梅烧开后转小火煮制5分钟后关火
罐罐话梅果～夏日的礼物的做法图解3

步骤3

把一块老冰糖放入煮好的话梅汁中搅拌均匀后放凉备用
罐罐话梅果～夏日的礼物的做法图解4

步骤4

把放凉的话梅汁过滤一下
罐罐话梅果～夏日的礼物的做法图解5

步骤5

切几片柠檬片，剩余的大半个柠檬留着准备挤汁
罐罐话梅果～夏日的礼物的做法图解6

步骤6

用把小叉子插入柠檬中旋转一下挤入15克新鲜的柠檬汁到话梅汁中搅拌均匀后备用。
罐罐话梅果～夏日的礼物的做法图解7

步骤7

把清洗处理好小番茄轻轻的划上十字型花刀
罐罐话梅果～夏日的礼物的做法图解8

步骤8

放到沸水中汆烫30秒
罐罐话梅果～夏日的礼物的做法图解9

步骤9

捞出放入冰水碗中降温，保持啵啵脆的口感
罐罐话梅果～夏日的礼物的做法图解10

步骤10

轻轻的把小果果的皮给剥了
罐罐话梅果～夏日的礼物的做法图解11

步骤11

把剥好的小果果放入罐罐中放入柠檬片和话梅，倒入调好的话梅柠檬汁
罐罐话梅果～夏日的礼物的做法图解12

步骤12

盖上盖子，放入冰箱冷藏，冷藏过后味道一级棒。随吃随拿就阔以了。

话梅果的烹饪技巧

建议圣女果煮制时间别太长，最大的保留口感与营养。如果口味喜欢偏酸一些的话可以根据个人口味加入厨邦米醋。个人觉得这个配方酸甜程度对自己来说ok了，就木有加入米醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 米一斗.叔叔 编写，未经授权不得转载

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