话梅猪手

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话梅猪手的用料

猪手 1只 话梅 6颗
畺片 4块 泡发笋干 500克
大蒜叶 若干 白芝麻 少许
香叶、桂皮、八角 少许 大葱 一根

话梅猪手的做法

话梅猪手的做法图解1

步骤1

取本地猪手洗净，用厨房纸巾拭干，加姜片下油锅猪手炸至金黄
话梅猪手的做法图解2

步骤2

取砂锅一只，水要没过猪手，加入香叶桂皮八角大葱话梅以及生抽、老抽白糖料酒，大火煮沸即转小火炖20分钟。关火后，用厨房剪在猪手上面多戳几个洞。浸泡一个晚上，以便入味。
话梅猪手的做法图解3

步骤3

第二天可以继续大火煮沸转小火炖半小时左右
话梅猪手的做法图解4

步骤4

等猪手可以轻易用筷子戳开时加入泡发笋干，煮沸即可，撒上白芝麻大蒜叶装盘

话梅猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-01

©本菜谱的做法由 吃姐姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 朋友聚餐 中国菜

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