热天别错过，凉粉这么做1口气吃3碗

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暮色影子
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今天早晨去市场看见很多人买凉粉。突然想起自己还有豌豆粉呐，十几分钟就做好了，自己做的吃着放心干净无添加。吃这拌凉粉，还得自己做吃得放心，卖的就不敢吃了。自己做成本不高，吃多少就有多少。没有做过凉皮的说很难啊，其实最简单了，只要你会煮，那么凉皮就做好了。
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凉粉这么做1口气吃3碗的用料

豌豆淀粉 100克 清水 700毫升
盐 一勺 辣椒油 适量
麻油 适量 陈醋 适量
味极鲜 适量 糖 适量

凉粉这么做1口气吃3碗的做法

#夏日撩人滋味# 热天别错过，凉粉这么做1口气吃3碗的做法图解1

步骤1

豌豆粉100克，清水700毫升，盐一勺，麻辣油适量，陈醋适量，香油一勺，辣椒油一勺，大蒜适量，生抽适量，白糖适量，芝麻适量
#夏日撩人滋味# 热天别错过，凉粉这么做1口气吃3碗的做法图解2

步骤2

备齐做豌豆粉的主要食材。100克豌豆粉和盐放在容器里边，加入清水250毫升。用勺子混合拌一拌，静置15分钟左右，豌豆粉浸透水。把剩余的450毫升清水倒进锅里，
#夏日撩人滋味# 热天别错过，凉粉这么做1口气吃3碗的做法图解3

步骤3

制作凉粉，最好就是用平底锅，这样比较好搅拌。调小火做粉皮，水热了再把混合好的豌豆粉水，倒进锅里慢慢的搅动。
#夏日撩人滋味# 热天别错过，凉粉这么做1口气吃3碗的做法图解4

步骤4

慢慢的搅动下，锅里的粉全部变得透明了，鼓起大的气泡，证明粉煮好了，关火就可以了。
#夏日撩人滋味# 热天别错过，凉粉这么做1口气吃3碗的做法图解5

步骤5

做好的粉皮倒在小盆子或者直接放锅里也行。一定要放在冷水里边，等温度降低了，直接倒扣粉皮就脱出来，可以把粉皮切块，吃不完的保鲜膜包好放冰箱恒温，最好2天吃完。
#夏日撩人滋味# 热天别错过，凉粉这么做1口气吃3碗的做法图解6

步骤6

切成自己喜欢的样式条或者块加配料就行了。好简单的制作过程吧，学会了做给家人吃无添加哈，吃的健康。
#夏日撩人滋味# 热天别错过，凉粉这么做1口气吃3碗的做法图解7

步骤7

粉皮里加配料里提及的芝麻，辣油，味极鲜，香油，白糖任何自己喜欢吃的配料都加上，吃的舒服又开心！
#夏日撩人滋味# 热天别错过，凉粉这么做1口气吃3碗的做法图解8

步骤8

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凉粉这么做1口气吃3碗的烹饪技巧

1，制作的时候要按照配料和水的比例。 2，本食谱用新良豌豆粉制作，其他品牌请参考加水的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载

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