卤鸭翅

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七年四班的丸
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煲剧小零食～

卤鸭翅的用料

鸭翅 400克 桂皮 1块
花椒 1撮 香叶 6片
蒜蓉 适量 姜片 4-5片
老抽 2匙 生抽 3匙
蚝油 1匙 盐 1匙
白砂糖 适量 清水 3碗
干辣椒 5个

卤鸭翅的做法

卤鸭翅的做法图解1

步骤1

鸭翅洗净沥干水分。
卤鸭翅的做法图解2

步骤2

剁点蒜蓉和姜丝。
卤鸭翅的做法图解3

步骤3

锅里倒入油，放入蒜蓉和姜丝爆炒出香味。
卤鸭翅的做法图解4

步骤4

放入鸭翅翻炒均匀。
卤鸭翅的做法图解5

步骤5

翻炒出血水后，微微金黄色。
卤鸭翅的做法图解6

步骤6

倒入3碗水后调卤汁：3匙生抽、2匙老抽、1匙盐、1匙蚝油以及适量的白砂糖。
卤鸭翅的做法图解7

步骤7

放入干辣椒、花椒、桂皮以及香叶。大火烧开后转小火焖煮20-25分钟。（要偶尔翻动一下，避免糊底）
卤鸭翅的做法图解8

步骤8

水分收汁后即可盛起享用。
卤鸭翅的做法图解9

步骤9

成品。

卤鸭翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 七年四班的丸 编写，未经授权不得转载

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