米饭不够吃的麻婆豆腐

米饭不够吃的麻婆豆腐

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闫妈妈家常菜
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每一份麻婆豆腐的出现都伴随着三碗米饭的牺牲，每次做豆腐都要多蒸两碗米饭。

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 1块（300克） 猪肉末 200克
郫县豆瓣酱 40克 花椒粉 适量
生抽 1勺 料酒 半勺
花椒粉 2勺 水淀粉 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 少许 食用油 适量

麻婆豆腐的做法

米饭不够吃的麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐焯水，加少许盐
米饭不够吃的麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

热油下葱姜蒜爆香下肉沫，再下郫县豆瓣酱炒出红油后加入料酒，生抽。
米饭不够吃的麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

在炒香锅底后放入煮过的豆腐，切记不能用铲子翻，把锅来回晃一晃摇匀。
米饭不够吃的麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

最后勾淀粉水大火收汁，撒上葱花和花椒粉即可出锅。
米饭不够吃的麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

配米饭简直太好吃了，特别下单，麻麻辣辣。

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 闫妈妈家常菜 编写，未经授权不得转载

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