红烧肉

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情人的眼泪会唤起曾经爱过的回忆！ 带着满满的爱心向大家奉献一次情深的做菜经历。任何事情，只要用情至深。一定会感动更多的人。唱歌也好，烧菜也好，带着一颗为别人考虑的心，投入更多的专注度。看似是在向别人倾其所有，其实是对自己的一种鞭策，与别人分享，不是别人快乐，而是在互相学习的过程中使自己更加快乐，更加满足。爱你们，愿豆果美食的朋友们每天开心，永远快乐！

红烧肉的用料

五花肉 400克 姜片 7片
料酒 15毫升 老抽 15毫升
八角 3个 白糖 30克
小葱段 1根 鸡精 15克
盐 10克

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

水烧开，下入五花肉。加入料酒，葱段。大火烧开，撇去浮沫。凉水冲洗干净备用。
红烧肉的做法图解2

步骤2

热锅凉油，炒糖色，不停搅拌，使其融化，呈红褐色时下入五花肉。小火煸至两面金黄，倒入开水，转大火，下入葱段、料酒焖煮。
红烧肉的做法图解3

步骤3

大火烧开，放入盐，鸡精调味。大火继续烧制准备收汁，汤汁呈黏连状即可出锅装盘，撒入葱花点缀。
红烧肉的做法图解4

步骤4

这样的红烧肉，希望大家能够喜欢。

红烧肉的烹饪技巧

①用大火烧开撇去浮沫，清水冲洗。 ②小火慢熬糖色，加温开水。 ③色泽不够可以使用老抽调色。 ④汤汁呈黏连状，更好入味，软糯香甜。 ⑤撒入葱花装饰很有必要的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 亻不可不信缘 编写，未经授权不得转载

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