紫薯板栗蜜枣粽

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粽子是中国端午节的传统节日小吃，清新的粽叶包裹着糯米，清香又软糯，特别美味；今天来做一道特别的紫薯板栗蜜枣粽，将紫薯和板栗切小丁，和糯米混合一起，里面包裹着颗颗分明的蜜枣，口感清甜不腻，喜爱甜粽子的亲们别错过。

紫薯板栗蜜枣粽的用料

糯米 2斤 黑米 100g
紫薯 适量 蜜枣 适量
板栗 适量

紫薯板栗蜜枣粽的做法

紫薯板栗蜜枣粽的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：糯米2斤、黑米100克、紫薯适量、蜜枣适量、板栗适量 鹅妈妈压力锅、粽叶、麻绳、
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解2

步骤2

2斤糯米提前泡水；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解3

步骤3

粽叶放入鹅妈妈钛晶锅中煮开后浸泡一会；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解4

步骤4

沥干水分待用；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解5

步骤5

紫薯切小块；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解6

步骤6

板栗切小块
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解7

步骤7

泡好的糯米沥干水分装入碗中，和100克黑米混合均匀；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解8

步骤8

混合好后倒入板栗和紫薯；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解9

步骤9

翻拌均匀待用；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解10

步骤10

准备包粽子：取2-3片粽叶，叠在一起；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解11

步骤11

将粽叶三分之一处卷成一个漏斗状；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解12

步骤12

用勺子舀一些板栗紫薯糯米到粽叶中，并用勺子压紧实后放上一颗蜜枣（也可以根据自己喜好放2颗）；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解13

步骤13

再用勺子舀一些糯米压在上面，压紧实；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解14

步骤14

粽子包法：将粽叶压下；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解15

步骤15

两边捏紧，防止漏米；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解16

步骤16

前面空出的粽叶折至一边；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解17

步骤17

再用手裹的紧实些；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解18

步骤18

用棉线将粽子整个绕圈绑起来；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解19

步骤19

最后打2-3个结就好啦；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解20

步骤20

包好所有的粽子，准备入锅煮；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解21

步骤21

放入鹅妈妈压力锅中，大约放8-9成满，再倒入清水，水量与粽子基本上持平即可；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解22

步骤22

盖上压力锅锅盖，大火煮上压调小火，保持两条线30分钟左右即可；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解23

步骤23

开盖，蜜枣清甜的味道萦绕在房内；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解24

步骤24

甜蜜蜜的紫薯蜜枣粽就好完工啦；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解25

步骤25

口感清甜不腻，简直就是舌尖上的诱惑！
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解26

步骤26

吃粽子的同时，搭配蔬菜水果可帮助肠、胃蠕动，避免引起肠胃道消化不良哦；
紫薯板栗蜜枣粽的做法图解27

步骤27

吃不完的粽子可以放入冰箱冷冻，下次想吃时取出加热就能吃啦！

紫薯板栗蜜枣粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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