美食教程ㄧ绿豆冰糕

美食教程ㄧ绿豆冰糕

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分享一款简单又好吃的绿豆冰糕的做法，而且还超级可爱~做法简单不用提前泡发，不用破壁机搅打，口感细腻无添加！一改往日造型，用了可爱的冰格来做~很萌趣吧！小朋友吃的话基础泥馅做出的也超可爱哟~配方就在结尾处，看完了就明白，无添加的美食也能自己做哦！

绿豆冰糕的用料

熟绿豆泥 脱皮绿豆 200G
水 适量 柠檬皮屑 适量
奶香原味 熟豆泥 200G
水饴 26G 无盐黄油 12G
炼乳 8G 蜂蜜 12G
奶粉 12G 可可味绿豆冰糕
熟豆泥 200G 水饴 26G
无盐黄油 12G 炼乳 8G
蜂蜜 12G 可可粉 7G

绿豆冰糕的做法

美食教程ㄧ绿豆冰糕的做法图解1

步骤1

200G脱皮绿豆反复冲洗干净。重新称量，绿豆+水合计称出780G。（因为洗干净后的200G绿豆就不止200G了，所以以实际操作的重量为准，最后称出780G就可以了）
美食教程ㄧ绿豆冰糕的做法图解2

步骤2

加少量柠檬皮屑去腥（可无），高压锅煮豆模式，大约需要45分钟
美食教程ㄧ绿豆冰糕的做法图解3

步骤3

煮出来的熟绿豆泥稀软的
美食教程ㄧ绿豆冰糕的做法图解4

步骤4

趁热过筛，过筛后用保鲜膜贴面包起来备用。准备炒制的其他材料。
美食教程ㄧ绿豆冰糕的做法图解5

步骤5

将材料称出后放入不粘锅中，小火加热翻炒
美食教程ㄧ绿豆冰糕的做法图解6

步骤6

炒至水分收干，馅料不粘刮刀即可。
美食教程ㄧ绿豆冰糕的做法图解7

步骤7

炒好的馅料用保鲜膜包起来，放凉再压模
美食教程ㄧ绿豆冰糕的做法图解8

步骤8

根据手头上现有的模具来压出喜欢的形状即可。
美食教程ㄧ绿豆冰糕的做法图解9

步骤9

超可爱的绿豆冰糕就做好啦~如果家里有小朋友吃，就用熟豆泥加奶粉，炒至水分收干，最后压模也超可爱的哦~

绿豆冰糕的烹饪技巧

1.高压锅加热后的绿豆泥需要马上过筛，之后则需要盖保鲜膜防止变干口感变差。 2.于口味的调整，选取自己比较喜欢的原材料口味，最后做出来的品质都是很棒的哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 鱼鱼鱼鱼鱼魚 编写，未经授权不得转载

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