早安，曲奇饼

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阿拉晴儿
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曲奇饼的用料

无盐黄油 160克 牛奶 40克
细砂糖 80克 盐 2克
低筋粉 200克 杏仁粉 40克

曲奇饼的做法

早安，曲奇饼的做法图解1

步骤1

准备食材（哈哈…我做的双份）黄油先室温软化到可以用手指戳出凹孔的状态
早安，曲奇饼的做法图解2

步骤2

牛奶和糖倒入奶锅，用小火隔水融化至糖完全融化无颗粒，牛奶糖水一定要等冷却后才使用。
早安，曲奇饼的做法图解3

步骤3

将软化黄油打发至顺化，分多次少量加入之前做好的牛奶糖水，继续打发黄油至色泽变光亮。
早安，曲奇饼的做法图解4

步骤4

将低筋粉过筛加入打发好的黄油，加入盐，杏仁粉，翻拌均匀至无干粉（不用过度翻拌），然后装入裱花袋备用。
早安，曲奇饼的做法图解5

步骤5

用裱花袋将面糊挤在烤纸上，放入烤箱，上下火170度，16分钟左右。
早安，曲奇饼的做法图解6

步骤6

烤好冷却后放入密封罐中保存，味道这里不赘述吃了你就知道了

曲奇饼的烹饪技巧

1.口感要好杏仁粉不能少，加可可粉可以多个口味，不加就是原味，这个看自己喜欢。 2.要有立体的花纹黄油打发到位很重要，至于花嘴选择看自己喜欢，天热可以挤花之前冰箱冷藏一下，挤出的花更立体。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 阿拉晴儿 编写，未经授权不得转载

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