鸡丝凉面

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陈小猫mandy
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鸡丝凉面的用料

面 一斤 鸡胸 一块
黄瓜 一根 花生碎 适量
蒜末 适量 香菜末 适量
煮鸡胸配料 大料 2个
桂皮 1块 葱姜 适量
香叶 2片 料酒 2勺
料汁 麻酱 3适量
生抽 3勺 老抽 1勺
醋 2勺 糖 适量
蚝油 1勺 清水 少许
香油 2勺 鸡精 少许
盐 少许

鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

1.冷水下锅➕葱姜、桂皮、香叶、大料， 开锅转小火煮熟 2.煮好的鸡胸洗净，过冷水，撕成丝备用
鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

按照上述的料汁调制（主要味道靠自己尝，按口味加减）
鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

这是我调好的
鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

准备拌面配料
鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

1.面条开水下锅➕少许盐煮，开两次盛出 2.过冷水控干水分，倒入香油搅拌 3.图中是拌好的
鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

面放入盘中，➕拌面配料➕料汁拌匀即可哦

鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 陈小猫mandy 编写，未经授权不得转载

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