糟卤凤爪

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Yukie家的烟火气
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夏天的时候喜欢吃清爽一点的食物，糟卤在魔都是必不可少的咯。

糟卤凤爪的用料

凤爪 8个 料酒 适量
香糟卤 1瓶 新鲜花椒 适量

糟卤凤爪的做法

糟卤凤爪的做法图解1

步骤1

凤爪、花椒分别洗干净，放到开水里汆煮10-15分钟，直至凤爪熟透。
糟卤凤爪的做法图解2

步骤2

捞起备用
糟卤凤爪的做法图解3

步骤3

放凉后加入糟卤浸泡
糟卤凤爪的做法图解4

步骤4

敷上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时即可。
糟卤凤爪的做法图解5

步骤5

糟卤好的凤爪，清爽脆口，不粘手喔。配上一杯冰啤酒，夏日清凉必备食物。

糟卤凤爪的烹饪技巧

糟卤多数偏咸，可根据自己的口味调整糟卤时间长度。用完的糟卤可以放回冰箱，第二次使用（如果第二天还要做其他糟卤的话，这样就没那么咸了）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 Yukie家的烟火气 编写，未经授权不得转载

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