酸甜浓香的西红柿炖牛腩，做法简单又健康

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西红柿富含维生素，牛肉是高蛋白低脂肪的红肉。西红柿炖牛腩，营养丰富，酸甜可口，十分开胃。

西红柿炖牛腩的用料

牛腩 1000克 西红柿 4个
蕃茄酱 2勺 大葱 4段
姜片 5片 花椒 5-10颗
白砂糖 2勺 生抽 2勺
料酒 1勺

西红柿炖牛腩的做法

酸甜浓香的西红柿炖牛腩，做法简单又健康的做法图解1

步骤1

牛腩泡水10分钟，泡出血水，冲洗2次，切小块。
酸甜浓香的西红柿炖牛腩，做法简单又健康的做法图解2

步骤2

西红柿洗净，十字花刀，开水烫泡，去皮。
酸甜浓香的西红柿炖牛腩，做法简单又健康的做法图解3

步骤3

葱切段，姜切片。
酸甜浓香的西红柿炖牛腩，做法简单又健康的做法图解4

步骤4

去皮西红柿切块。
酸甜浓香的西红柿炖牛腩，做法简单又健康的做法图解5

步骤5

牛腩凉水下锅，加葱段、姜片，少许花椒，焯水去腥。
酸甜浓香的西红柿炖牛腩，做法简单又健康的做法图解6

步骤6

焯水后的牛腩捞出备用。
酸甜浓香的西红柿炖牛腩，做法简单又健康的做法图解7

步骤7

热锅，油7分热，加葱、姜爆香。
酸甜浓香的西红柿炖牛腩，做法简单又健康的做法图解8

步骤8

倒入一半分量的西红柿块，翻炒1分钟，加番茄酱、白糖继续翻炒5分钟，熬出西红柿汤汁。
酸甜浓香的西红柿炖牛腩，做法简单又健康的做法图解9

步骤9

倒入焯好的牛腩，翻炒2分钟，加生抽、料酒继续翻炒2分钟。
酸甜浓香的西红柿炖牛腩，做法简单又健康的做法图解10

步骤10

倒入砂锅，加开水，大火炖煮5分钟，去浮末。转小火焖炖30分钟，加盐调味起锅。
酸甜浓香的西红柿炖牛腩，做法简单又健康的做法图解11

步骤11

盛出，撒葱花。来，喝汤了～

西红柿炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 夏日乌龙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 炖 咸

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