红烧牛肉

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樱桃小妹妹
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简单美味的红烧牛肉，加土豆胡萝卜有营养，颜色也好看。这个牛肉做好以后可以做红烧牛肉面，红烧牛肉饭，还可以做成牛肉烧饼。

红烧牛肉的用料

牛腩 1000—1500克 香叶 3片
桂皮 1块 草果 1个
肉蔻 1个 八角 2个
花椒 20粒 姜 3片
大葱 半根 生抽 4勺
老抽 2勺 冰糖 15克
盐 适量

红烧牛肉的做法

步骤1

牛肉冷水下锅，把所有调料放进去，小火慢炖1.5小时。水要一次性加够，中途不要加水，不要用高压锅，压出来的肉没有嚼劲不好吃，普通锅小火慢炖出来的最好吃了。

步骤2

做好的牛肉量如果比较多，可以连汤带肉冷冻一部分，下次想吃直接拿出来加热就行了，非常方便。

步骤3

想吃加胡萝卜土豆的，就在临出锅前20分钟把土豆胡萝卜放进去一起炖，块别太大，两厘米见方的块正好。

红烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 樱桃小妹妹 编写，未经授权不得转载

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