香菇虾米卷心菜炒粉条

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童童粑粑内人
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卷心菜又称包菜、结球甘蓝，卷心菜中的维生素U对胃及十二指肠溃疡有止痛和促愈合的作用，种子所含的挥发油有抑菌作用。卷心菜性甘平，归肝胃经，一般人均可食用。 这道菜制作简单，既能当主食，又能当菜.一起来学吧……

香菇虾米卷心菜炒粉条的用料

卷心菜 半个 红薯粉条（干） 60g
干香菇 6朵 虾米 适量
白糖 1g 细盐 2.5g（具体尝味调整）
蚝油 半勺 生抽 6ml
食用油 45ml 小红椒 适量
小葱 少许

香菇虾米卷心菜炒粉条的做法

香菇虾米卷心菜炒粉条的做法图解1

步骤1

香菇提前泡发二十分钟，包菜洗净，粉条提前热水浸泡八分钟
香菇虾米卷心菜炒粉条的做法图解2

步骤2

浸泡好的粉条用清水冲洗下去掉多余淀粉，然后沥干水分，这样操作可使粉条很Q炒时不会糊烂，而且不易粘锅
香菇虾米卷心菜炒粉条的做法图解3

步骤3

包菜香菇切丝
香菇虾米卷心菜炒粉条的做法图解4

步骤4

热锅倒油，开大火先放入包菜翻炒
香菇虾米卷心菜炒粉条的做法图解5

步骤5

炒至包菜颜色变深、微微发黄时倒入虾米香菇翻炒
香菇虾米卷心菜炒粉条的做法图解6

步骤6

翻炒片刻后加白糖、细盐，再加入粉条快速翻炒，此步也可用筷子翻炒，总之动作要快.
香菇虾米卷心菜炒粉条的做法图解7

步骤7

再翻炒一两分钟后加少许热水帮助入味，水分炒干后加蚝油、生抽，红椒快速搅拌几下即可出锅
香菇虾米卷心菜炒粉条的做法图解8

步骤8

装盘，撒点小葱装饰下
香菇虾米卷心菜炒粉条的做法图解9

步骤9

又Q又滑又入味,好吃...
香菇虾米卷心菜炒粉条的做法图解10

步骤10

成品

香菇虾米卷心菜炒粉条的烹饪技巧

包菜粉条都很吸油，油量稍稍多些，这样炒出来的粉条口感才会棒棒哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 童童粑粑内人 编写，未经授权不得转载

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