粉蒸肉

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粉蒸肉的用料

五花肉 1100g 红苕 5个
芋头（小的） 11个 香辣粉蒸肉调料（220g一包） 2包
盐 适量 老姜 2块
麻油 适量 白糖 适量
料酒 适量

粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法图解1

步骤1

红苕去皮洗净，备用。
粉蒸肉的做法图解2

步骤2

芋头去皮洗净，备用。
粉蒸肉的做法图解3

步骤3

我买的这种粉蒸肉调料。
粉蒸肉的做法图解4

步骤4

打开袋子里面有两袋调料包。
粉蒸肉的做法图解5

步骤5

芋头滚刀切小块，放入一点粉蒸肉调料的粉（芋头和红苕一共放了3分之一），加一点盐，用手抓均匀。
粉蒸肉的做法图解6

步骤6

红苕滚刀切小块，放入粉蒸肉调料的粉（红苕和芋头一共放3分之一），加一点盐，用手抓均匀。
粉蒸肉的做法图解7

步骤7

老姜洗净切片。
粉蒸肉的做法图解8

步骤8

肉洗净（买肉的时候，在卖肉那里把皮烧一下，拿回来洗的的时候，开热水，用小刀把肉皮刮干净。），切成片，瘦肉可以切成小条。
粉蒸肉的做法图解9

步骤9

放入姜片。
粉蒸肉的做法图解10

步骤10

放入粉蒸肉调料的粉（两袋全放），加入料酒、盐、白糖和清水，用手抓均匀。
粉蒸肉的做法图解11

步骤11

把粉蒸肉调料的香辣酱倒入肉里（两袋全部），用手抓均匀，可以尝一下咸淡。
粉蒸肉的做法图解12

步骤12

另拿一个干净盆，把芋头和红苕装入盆里（不用放得太整齐，盆中间留一个孔）。
粉蒸肉的做法图解13

步骤13

把肉一块一块的放在红苕和芋头上面，自然放上去就好，一层一层的放，不要压（压得太紧，容易蒸不好），中间需要留一个孔，把麻油画圈试的淋上去。
粉蒸肉的做法图解14

步骤14

封上保鲜膜（千万不要去压），放入冰箱里面放置一晚。
粉蒸肉的做法图解15

步骤15

盆里装入清水（稍微多一点水），盖上锅盖，待水烧开。
粉蒸肉的做法图解16

步骤16

粉蒸肉放入盆里，盖上锅盖，待水开后，开始计时，一个小时就好了（中途不能揭盖子）。
粉蒸肉的做法图解17

步骤17

蒸好的粉蒸肉。

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

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