【山药发面小饼】绵密松软

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山药作为蔬菜，细腻滑爽，别具风味，可制成拔丝山药、枣泥山药等。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是优秀的保健食物。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明” 。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。
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山药发面小饼的用料

铁棍山药 1根 面粉 2碗
酵母 3g 爱乐甜 8g

山药发面小饼的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【山药发面小饼】绵密松软的做法图解1

步骤1

山药蒸熟
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【山药发面小饼】绵密松软的做法图解2

步骤2

去皮后放入料理杯中
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【山药发面小饼】绵密松软的做法图解3

步骤3

加等量清水打成泥
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【山药发面小饼】绵密松软的做法图解4

步骤4

加3g酵母、10g0糖0脂0卡路里的【爱乐甜】，搅拌均匀
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【山药发面小饼】绵密松软的做法图解5

步骤5

加入面粉，揉成不沾手的面团
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【山药发面小饼】绵密松软的做法图解6

步骤6

温暖处发酵至两倍大
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【山药发面小饼】绵密松软的做法图解7

步骤7

手揉排气，擀成约1.5cm厚，用饼干模压出饼状 边角料重复此步骤制成小饼
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【山药发面小饼】绵密松软的做法图解8

步骤8

成品图，口味清甜，口感松软
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【山药发面小饼】绵密松软的做法图解9

步骤9

成品图
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#【山药发面小饼】绵密松软的做法图解10

步骤10

成品图

山药发面小饼的烹饪技巧

压好的小饼醒发5分钟后再烙会更松软~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 主食 饼

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