麻酱凉拌豆角

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高小胖Pang
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我又搬出来了我的爱用好物，臻米升降小火锅，冬天的时候我一直用它吃火锅，夏天我用它来蒸菜。 因为蒸菜可以最大限度地保留营养素。 像这个豆角我都是先下降焯个水，去掉草酸（主要影响钙吸收），然后再蒸10分钟。 营养素保留了，口感也很好。
参与活动: #夏日撩人滋味#

麻酱凉拌豆角的用料

豆角 500克 蒜 6瓣
麻汁 20克 米醋 4勺
清水 适量

麻酱凉拌豆角的做法

#夏日撩人滋味#麻酱凉拌豆角的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#夏日撩人滋味#麻酱凉拌豆角的做法图解2

步骤2

豆角洗净切段，差不多7厘米
#夏日撩人滋味#麻酱凉拌豆角的做法图解3

步骤3

放入小火锅蒸屉中，先是托盘上升，然后将水煮沸。
#夏日撩人滋味#麻酱凉拌豆角的做法图解4

步骤4

然后下降煮个30秒，上升后开启营养蒸模式。
#夏日撩人滋味#麻酱凉拌豆角的做法图解5

步骤5

接下来调酱，掂蒜泥倒麻汁，倒入米醋，浓稠度可以自己调节加适量的清水。
#夏日撩人滋味#麻酱凉拌豆角的做法图解6

步骤6

10分钟过去之后，将豆角取出摆盘，淋上麻芝酱。
#夏日撩人滋味#麻酱凉拌豆角的做法图解7

步骤7

拌一拌就可以吃啦。

麻酱凉拌豆角的烹饪技巧

这个小火锅对于我这种懒人来说是方便清洗的，空的时候能做个蒸菜，再哪的时候直接涮菜蘸酱也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 高小胖Pang 编写，未经授权不得转载

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