手抓饼（懒人早餐）

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乐事8

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周末睡懒觉，吃手抓饼还要外出去买？让跑腿送过来，凉了，撒了，皮了，不好吃了？老板没有自己喜欢的食材？酱料？或者怕食材不优选？好！那我们来自己解决吧。

手抓饼的用料

手抓饼饼坯 1张	鸡蛋 1个
圆生菜叶 1-2片	红葱香酱 1勺量
番茄沙司 1勺量	火腿肠 1根
培根 2片

手抓饼的做法

步骤1

手抓饼，超市买现成的饼坯，也可以在网上购买很方便。

步骤2

鸡蛋，提前洗净外表。基本上一个饼坯一个鸡蛋就可以。

步骤3

本例用火腿肠，去掉包装可以加花刀。如果选用培根，需要用平底锅煎好。

步骤4

圆生菜，已经拆开备用！

步骤5

本例我选的是台湾产红葱香酱。

步骤6

搭配番茄沙司。。。

步骤7

开始操作！手抓饼撕去纸膜，不放油，直接放进电饼铛（只开下层加热）或者平底锅（小火）内，加热至单面色泽金黄。。

步骤8

一面好了，翻过来换另外一面。每面大概也就2-3分钟。。。

步骤9

鸡蛋，打在饼铛上。用夹子轻轻捣一捣，容易熟。

步骤10

将前一步的手抓饼，盖在鸡蛋上面。轻，轻，轻拍打，便于鸡蛋与手抓饼“融合”。

步骤11

挤出来了，没关系，呵呵！

步骤12

半分钟后，用夹子翻面，如图。准备上酱料！

步骤13

红葱香酱，绝对推荐，让你欲罢不能的绝配！！！

步骤14

涂抹均匀，可以自行搭配，本例加入了番茄酱！

步骤15

放上火腿肠，注意，本例是煎过的。

步骤16

盖上前步准备好的圆生菜叶。

步骤17

卷饼是个熟练技术活儿，用夹子夹住饼边缘，向内卷，第一次卷完，用勺子压住。再用夹子卷第二次。直到如图即可！

手抓饼的烹饪技巧

注意: 1.不放油！不放油！不放油！ 2.随意搭配酱料，发挥你的想象——沙拉酱！番茄酱！黑胡椒酱！红葱酱！泰式甜辣酱！老干妈豆豉！蒜蓉酱！。。。。。。。。酱！ 3.卷饼用勺子辅助，会省力！ 4.随时观察火候，制作过程不宜过长，否则饼坯很容易糊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由乐事8 编写，未经授权不得转载

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