肉末粉条汤

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向阳的小阳
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每年村里人做粉条，老爸都会给我买点囤着， 说自己做的卫生又好吃，年后再带出来，这样我在外面工作也能吃上。感谢爸妈，总是将自己心中的好东西留给我。

肉末粉条汤的用料

红薯粉条 1把 猪肉 100克
小葱 一根 生姜 1小块
生抽 适量 盐 适量
鸡精 1小勺

肉末粉条汤的做法

肉末粉条汤的做法图解1

步骤1

粉条一小把用开水烫软，浸泡二十分钟。
肉末粉条汤的做法图解2

步骤2

猪肉肥廋分开，肥肉切片，廋肉剁碎。葱切小段，葱叶、葱白分开，生姜切小粒，粉条沥干水分备用。
肉末粉条汤的做法图解3

步骤3

炒锅烧热放入肥肉炼油（小心油爆），油渣变硬变黄后加入葱白爆香，下入粉条翻炒至变软泛油光，加入适量生抽翻炒均匀后放入一大碗清水（一般淹过粉条就行，喜欢汤多就多放点水）。
肉末粉条汤的做法图解4

步骤4

水沸腾后加入适量盐、鸡精调味，煮一两分钟后加入肉末、葱姜再煮半分钟即可。
肉末粉条汤的做法图解5

步骤5

成品

肉末粉条汤的烹饪技巧

粉条要稍多点油，最好用猪油，这样煮出来又香又不会让人反酸，肠胃不好的人不要多吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 向阳的小阳 编写，未经授权不得转载

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