蓝莓气泡水

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夏厨陈二十

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蓝莓有着“营养小巨人”的称号，有着丰富的维生素，含量是其它水果的几倍甚至几十倍之高，还富含一种独特且珍贵叫做“花青素”的植物水溶性色素，是纯天然的抗衰老的营养补充剂，还可帮助人缓解眼睛疲劳，改善视力；蓝莓的药用价值远远超出了我的知识库，原来你是这样的蓝莓，好吃就算了，居然还有这么多好处。

蓝莓气泡水的用料

蓝莓 100g	柠檬两片
气泡水 250ml	冰块适量

蓝莓气泡水的做法

步骤1

先来清洗蓝莓；盆里放入清水，加入两勺盐，再放入蓝莓，浸泡十分钟左右，时不时搅拌一下，浸泡好之后，用清水稍微冲洗一下就好，不需要用力搓洗，蓝莓表皮的白霜及果皮具有营养价值很高的花青素喔。

步骤2

将洗干净的蓝莓放入干净的玻璃杯里，可以用勺子压一压，这样果汁流出来，味道更好喝。

步骤3

放入冰块，我放的冰块是用草莓汁制作的冰块，感觉混搭风味也会很不错，也可以用普通冰块就好，不影响口感。

步骤4

再放入几片柠檬片，喜欢酸一些可以再挤一些柠檬汁进去。

步骤5

再往杯子里倒满气泡水，蓝莓气泡水就制作完成啦。

蓝莓气泡水的烹饪技巧

蓝莓怎么挑选： 1.优质的蓝莓表皮呈蓝紫色，表皮带有白色的果粉；购买时用纸巾擦一下表皮，若是有颜色残留，那肯定是染色的蓝莓，市面上还是有这样的无良商家，大家要小心挑选。 2.蓝莓要选外观看上去圆润饱满，没有凹陷的果实，表皮很粗糙、沾手的一定不能买，这种要么是不新鲜就是还没成熟的蓝莓，口感很差。 3.好的蓝莓在手感上也有差别，好的蓝莓捏上去比较结实，带有适度韧性，如果捏上去太过于软，证明蓝莓熟过头了，已经不新鲜了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

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夏厨陈二十

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