铁锅芦花鸡

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你家楼上张大爷
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芦花鸡是优质鸡，原产山东汶上县，现江苏泗洪有大型养殖基地，体型椭圆而大，单冠。在我国的斑纹洛克称为芦花鸡，羽毛黑白相间，公鸡斑纹白色宽于黑色，母鸡斑纹宽狭一致。该鸡味美肉佳，据有药膳作用，保健功效，肉质细腻而精道。岭芦花鸡，称为柴鸡之王，上上佳品！

铁锅芦花鸡的用料

芦花鸡 1200g 香菇 6朵
杭椒 6个 葱 1根
姜 6块 蒜 5瓣
干线椒 5g 花椒 8粒
小米辣 5个 小葱 1根

铁锅芦花鸡的做法

铁锅芦花鸡的做法图解1

步骤1

芦花鸡剁块腌制上色，（盐老抽生抽胡椒粉料酒）干线椒花椒泡水。香菇去蒂.葱切段杭椒切段姜切块蒜切蒜子。小米辣小葱切花
铁锅芦花鸡的做法图解2

步骤2

锅倒油，葱姜蒜杭椒干辣椒花椒炒香
铁锅芦花鸡的做法图解3

步骤3

下入鸡块煸炒上色倒入香菇调味，耗油，生抽老抽颜色）盐白糖调味
铁锅芦花鸡的做法图解4

步骤4

加水烧开转中小伙炖40分钟期间注意小心糊锅
铁锅芦花鸡的做法图解5

步骤5

转大火收汁别收完了
铁锅芦花鸡的做法图解6

步骤6

盛入盘中撒上切好的小米辣葱花完成

铁锅芦花鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 你家楼上张大爷 编写，未经授权不得转载

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