毛巾卷蛋糕

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不想出门的时候，不如在家做点小甜品，悠闲地喝个下午茶吧～ 蛋糕卷就是不错的选择，口感香甜绵软，入口即化，仿佛轻柔的云朵融化在舌尖的触感...... 只是一想到做蛋糕卷要用到烤箱，尝试的欲望就打消了一半。 今天小编给你们带来了不用烤箱的“网红”毛巾卷蛋糕，只要有平底锅就能做！不但毫无难度，而且吃起来像毛巾一样柔软。是不是跃跃欲试了？

毛巾卷蛋糕的用料

中裕蛋糕用小麦粉 50g 可可粉 5g
细砂糖 50g 鸡蛋 1只
牛奶 150g 黄油 10g
淡奶油 200g 红豆 30g

毛巾卷蛋糕的做法

毛巾卷蛋糕的做法图解1

步骤1

提前把材料准备好备用
毛巾卷蛋糕的做法图解2

步骤2

细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化
毛巾卷蛋糕的做法图解3

步骤3

然后加入鸡蛋搅拌均匀
毛巾卷蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒
毛巾卷蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油提前融热水溶化
毛巾卷蛋糕的做法图解6

步骤6

加入溶化好的黄油搅拌均匀
毛巾卷蛋糕的做法图解7

步骤7

把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用
毛巾卷蛋糕的做法图解8

步骤8

不粘锅小火加热，加入一勺面糊顺势转一圈，摊成一个蛋饼
毛巾卷蛋糕的做法图解9

步骤9

小火煎至面糊成型，饼底部起小泡泡，即可倒扣出来
毛巾卷蛋糕的做法图解10

步骤10

把煎好的皮放凉，一张叠一张的铺开
毛巾卷蛋糕的做法图解11

步骤11

然后细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路状态， 加入红豆粒拌匀备用
毛巾卷蛋糕的做法图解12

步骤12

在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来
毛巾卷蛋糕的做法图解13

步骤13

在将班戟皮从左到右卷起来，卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟
毛巾卷蛋糕的做法图解14

步骤14

撒上适量的可可粉
毛巾卷蛋糕的做法图解15

步骤15

然后切片食用

毛巾卷蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 我有故事，你酒呢 编写，未经授权不得转载

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