自制豌豆黄

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大大墨
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没有添加剂 营养丰富 还能根据喜好增减糖 送朋友自己亲手做心意满满 自用 仪式感满满

豌豆黄的用料

去皮豌豆 400g 可增减 白糖 100克 可增减

豌豆黄的做法

自制豌豆黄的做法图解1

步骤1

选择去皮干豌豆 挑出坏的豆子 淘洗干净 加入适量水 我浸泡了七个小时 最少也要四个小时哈
自制豌豆黄的做法图解2

步骤2

加适量水上锅煮
自制豌豆黄的做法图解3

步骤3

煮到豌豆开花 正好水也消耗的差不多了
自制豌豆黄的做法图解4

步骤4

因为没有料理机 我选择全部倒入豆浆机 选择果汁键 打成了细腻糊糊 为了更细腻光滑的口感我打了两遍
自制豌豆黄的做法图解5

步骤5

倒入锅中小火煮 煮开后分两到三次加入白糖 甜度靠嘴巴尝哈 自己控糖量！⚠️要小火不停的搅拌 小心不要被飞溅的豌豆泥烫到手
自制豌豆黄的做法图解6

步骤6

煮成滴落不溶的程度关火 我这次煮的过了一点 做出来的成品会更瓷实一些
自制豌豆黄的做法图解7

步骤7

容器里抹点核桃油或色拉油 把豌豆泥倒入容器中 抹平 盖上盖子或封上保鲜膜 放入冰箱冷藏四到六小时
自制豌豆黄的做法图解8

步骤8

吃的时候倒扣出来切块 摆盘 就可以了 可凭喜好选择淋蜂蜜

豌豆黄的烹饪技巧

要耐心 要小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 大大墨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 冻 甜 中式甜品

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