乾隆豆腐

乾隆豆腐

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陌梓尘
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这是一道由火锅蘸料产生的家常豆腐，简单到不能再简单了，给菜起名字的时候想到有白芝麻，脑子里就出现了“乾隆豆腐”，那就这吧！

乾隆豆腐的用料

豆腐 2块 生抽 适量
豆瓣酱 适量 芝麻酱 适量
蒜蓉辣酱 适量 蚝油 适量
白胡椒粉 适量 孜然粉 适量
熟白芝麻 适量

乾隆豆腐的做法

乾隆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切厚片，沥干水备用
乾隆豆腐的做法图解2

步骤2

热锅凉油，下入豆腐煎制，转小火，主要防止煎糊
乾隆豆腐的做法图解3

步骤3

准备好配料，具体操作请参考视频
乾隆豆腐的做法图解4

步骤4

料汁浇到煎好的豆腐上

乾隆豆腐的烹饪技巧

豆腐尽量选择散装的压制豆腐，比较结实，超市里的北豆腐也可以，但相对有点松散，口感稍差；料汁调好后，一定要浇热油；喜欢吃辣的可以直接炸辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 陌梓尘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 煎锅 锅具

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