KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕

KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕

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这次又是麻麻说想吃芝士蛋糕哈哈 我看的是君之的方子～ 供大家参考嘿嘿 一口接一口，罪恶感满满～ 这次用的是爱乐甜之前寄来免费试用的零卡糖，试试看做蛋糕～做的很成功～ 注意： 我用的是活底模具，由于烤芝士蛋糕要用水浴法，因此要在底部包一层锡纸以防进水～
参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

超浓郁芝士蛋糕的用料

6寸活底模 一张锡纸
奶油奶酪 250克 爱乐甜零卡糖/细砂糖 80克
鸡蛋 2个 柠檬汁 10克
牛奶 80克 朗姆酒 15克
香草精 1.2克 玉米淀粉 15克
消化饼底配料： 消化饼干 100克
黄油 50克

超浓郁芝士蛋糕的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

铛铛～准备食材
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

先来做饼底～ 微波或隔水融化黄油 用擀面杖/小锤子把饼干压碎/敲碎成粉末状
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

加入液化好的黄油（留一点点黄油）
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

先用黄油在内壁涂上一圈，后再倒入饼干末
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

用勺子压平压实后放冰箱冷藏备用
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

室温软化奶油奶酪后倒入盆中， 10档打发成细腻无颗粒状态～ 注：此时可预热烤箱，上下火160度
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入爱乐甜零卡糖/细砂糖，10档打发
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

成均匀细腻状
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

先加入一个鸡蛋10档打发均匀后，再加入另一个鸡蛋继续打发
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

这样～
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

加入柠檬汁打发均匀
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

再加入玉米淀粉打发均匀（过筛）
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

再加入牛奶打发均匀
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

再加入朗姆酒打发均匀，再加入香草精打发均匀～
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

打发完后，用勺子刮掉上层的气泡
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

在活底模具底部包上一层锡纸 （引言说过：由于芝士蛋糕用的是水浴法，防止进水）
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解18

步骤18

倒入蛋糕糊
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解19

步骤19

倒完后是这样，再轻微震一下
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解20

步骤20

在烤盘中倒入热水，热水的高度要高于蛋糕糊的一半
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解21

步骤21

放入烤箱，倒数第三层，上下火160度，烤一个小时
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解22

步骤22

刚烤完～
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#KitchenAid之超浓郁芝士蛋糕的做法图解23

步骤23

美美的成品图～你学会了吗！

超浓郁芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 Miss啵比 编写，未经授权不得转载

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