芝士蛋糕

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芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 150g 黄油 30g
牛奶 60g 低筋面粉 15g
玉米淀粉 10g 鸡蛋 4个
白砂糖 50g 白醋或柠檬汁 几滴

芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

隔热融化奶油奶酪，黄油。打发奶油奶酪至无颗粒顺滑，加入蛋黄液（分三次），黄油；搅拌均匀。如图！
芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

加入筛选过得低粉及玉米粉；搅拌均匀。如图！
芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋清！！！很关键，最好用打蛋机，同时分3次加入白砂糖，打发到顺滑就可以了。可能需要10分钟。
芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

装入烤盘，颠一下，把气泡震掉。同时烤箱预热165度，10分钟。
芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加一盘水在烤箱下层，最好多一点。烤箱165度，40分钟就完成了！注意：如果表面颜色较深可以加层锡纸，防止焦掉。
芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

出锅了！用牙签戳戳，如果拔出来很干净就算烤好啦！味道特别灵！！！

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-02

©本菜谱的做法由 小仙女的贤惠小厨房 编写，未经授权不得转载

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