香辣解馋～双椒爆炒牛肚

精品 独家
27.5万 浏览 4859 收藏
收藏
元気汀
元気汀 元気汀
＋ 关注


牛肚中富含蛋白质，以及钙、磷、铁等营养物质，具有补益脾胃，补气养血的功效。 常食牛肚可以使人精力充沛，提高身体免疫力，保护内脏、缓冲外界压力，牛肚中的钙质还可以促进骨骼发育。 卤好的牛肚，口感紧实，入口筋道、耐咀嚼，让人爱不释口。 将卤牛肚切丝，搭配青椒、红椒、啤酒，撒上调味料，入锅爆炒生香。香辣解馋的双椒爆炒牛肚，让人停不下筷子。裹满料汁的牛肚丝，嚼劲十足、香辣鲜美，一口便可唤醒沉睡的味蕾。
参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

双椒爆炒牛肚的用料

卤牛肚 一块 青椒 1个
红椒 1个 香葱 4根
姜 3片 蒜 3瓣
啤酒 适量 【调味料】 ：
盐 1.5匙 生抽 1勺
老抽 1小勺 胡椒粉 适量
白砂糖 少许 鸡精 适量

双椒爆炒牛肚的做法

香辣解馋～双椒爆炒牛肚的做法图解1

步骤1

准备一块卤好的牛肚，取一罐啤酒，备用。
香辣解馋～双椒爆炒牛肚的做法图解2

步骤2

将青椒、红椒、小葱洗净；将干红辣椒洗净，剥蒜瓣，切姜片备用。
香辣解馋～双椒爆炒牛肚的做法图解3

步骤3

【1】将牛肚、青椒、红椒切丝。 【2】将干红辣椒切成小段，蒜切小粒，小葱切成葱花。
香辣解馋～双椒爆炒牛肚的做法图解4

步骤4

锅里加适量油，放入干红辣椒段、蒜粒、姜片，小火煸香。
香辣解馋～双椒爆炒牛肚的做法图解5

步骤5

倒入牛肚丝，翻炒片刻。
香辣解馋～双椒爆炒牛肚的做法图解6

步骤6

加入生抽（1勺）、老抽（1小勺）、白砂糖（少许）、黑胡椒粉（适量），翻炒均匀。
香辣解馋～双椒爆炒牛肚的做法图解7

步骤7

炒至牛肚丝均匀裹上料汁色。
香辣解馋～双椒爆炒牛肚的做法图解8

步骤8

倒入青椒、红椒丝，翻炒均匀。
香辣解馋～双椒爆炒牛肚的做法图解9

步骤9

倒入适量啤酒，焖煮至青红椒断生后，调大火翻炒、收汁。
香辣解馋～双椒爆炒牛肚的做法图解10

步骤10

【1】汤汁快收完时，加入盐（1.5匙），继续翻炒收汁。 【2】收完汁后，撒上葱花，加入适量鸡精，翻炒均匀即可。
香辣解馋～双椒爆炒牛肚的做法图解11

步骤11

成品。
香辣解馋～双椒爆炒牛肚的做法图解12

步骤12

成品。

双椒爆炒牛肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载

双椒爆炒牛肚的其他做法更多

上传我做的这道菜

双椒爆炒牛肚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣解馋～双椒爆炒牛肚

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 香辣解馋～双椒爆炒牛肚的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活