简单快捷的韭菜炒鸡蛋

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老人小孩都喜欢吃的韭菜炒鸡蛋，味道鲜美多汁，炒两分钟就能端上桌，减少炎炎夏日在厨房里的熏烤时间。

韭菜炒鸡蛋的用料

韭菜 1把 鸡蛋 2或3个
蛤蜊肉（可以不用） 小半碗 盐 2克

韭菜炒鸡蛋的做法

简单快捷的韭菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

韭菜一把择洗干净，这个季节的韭菜可以把外面的叶子都择掉，只要里面的比较嫩的。
简单快捷的韭菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

切成末，这样年纪大的和小孩子都可以吃
简单快捷的韭菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

放在合适的容器里，打上两三个鸡蛋，我还放了小半碗带汤的蛤蜊肉，这样炒出来鲜嫩多汁。喜欢吃鲜虾肉也可以放点，韭菜鸡蛋和海鲜搭配格外鲜嫩，想要炒出来不干，可以加小半碗水，如果不喜欢吃汤汁，可以不用加。我的这个蛤蜊肉本身就带汤，所以我没有额外放水。
简单快捷的韭菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

加适量的盐搅匀
简单快捷的韭菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

油烧热，把韭菜鸡蛋液倒进去，转中火翻炒
简单快捷的韭菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

大概2分钟就炒好了
简单快捷的韭菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

盛出，有很多汤汁，可以用勺子挖着吃，味道鲜美。试试吧。

韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

这样炒韭菜鸡蛋不吃油，也不用放太多盐，适合控油控盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
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