鲜香干贝丝葱油拌面

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鲜香干贝丝葱油拌面的用料

碱水面 看饭量 小葱 适量
干贝 适量 生抽 3勺
老抽 2勺 蚝油 1勺
糖 1勺 花生油 适量
洋葱 适量

鲜香干贝丝葱油拌面的做法

鲜香干贝丝葱油拌面的做法图解1

步骤1

小葱切段，不要葱白，吸干水份备用
鲜香干贝丝葱油拌面的做法图解2

步骤2

洋葱切成小块备用
鲜香干贝丝葱油拌面的做法图解3

步骤3

干贝泡十分钟左右，用手搓成丝
鲜香干贝丝葱油拌面的做法图解4

步骤4

生抽老抽耗油白糖的比例为3:2:1:1，再加入三勺清水，调匀备用
鲜香干贝丝葱油拌面的做法图解5

步骤5

酱汁和洋葱倒入锅中，小火慢煮，煮开后，闷十分钟后，过滤，酱汁备用
鲜香干贝丝葱油拌面的做法图解6

步骤6

锅中加入适量花生油，倒入小葱，小火慢炸，炸到小葱变脆，呈黄绿色捞出
鲜香干贝丝葱油拌面的做法图解7

步骤7

炸好的小葱备用
鲜香干贝丝葱油拌面的做法图解8

步骤8

锅中的油继续加入干贝丝，小火慢炸，炸大约五分钟后，用滤网滤出干贝丝，油单独备用
鲜香干贝丝葱油拌面的做法图解9

步骤9

煮碱水面不能超过两分钟，煮好后过凉水，放入大碗中，加入酱汁拌匀，然后分到小碗中，再加入葱油，干贝丝和小葱
鲜香干贝丝葱油拌面的做法图解10

步骤10

配上冰镇的大麦茶解腻

鲜香干贝丝葱油拌面的烹饪技巧

剩下的葱油可以放到密闭容器中保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 Tina姐姐 编写，未经授权不得转载

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