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金针菇牛肉番茄拌面
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不知道在常规菜谱里是不是有这个菜。偶然觉得好吃给孩子做的。入夏之后孩子就不吃饭，每天挖空心思给做饭。这碗饭孩子竟然空碗了。一向挑剔的娃她舅也给了好评。
金针菇牛肉番茄拌面的做法
步骤1
牛里脊切条，用料酒，生抽，淀粉腌制15分钟以上。我是把腌好的牛肉分装放到冰箱里，用的时候拿出来解冻直接用。图片就是前一天分装好的
步骤2
西红柿十字刀开水烫，去皮切丁
步骤3
洋葱切丁
步骤4
金针菇去根清洗
步骤5
彩椒切丝
步骤6
菠菜焯水打成汁和面。放置半个小时，中间多揉揉。我打的不是很细所以菠菜面看起来有叶子。和面是稍微硬一些
步骤7
冷锅热油，放入洋葱丁炒出焦黄香味
步骤8
放入腌好的牛肉炒至变色。
步骤9
倒入西红柿丁，加入番茄酱，加入两碗水
步骤10
倒入砂锅大火烧开小火炖煮
步骤11
半个小时之后加入盐，金针菇，继续大火收汁。最后加入彩椒体味调色
步骤12
菠菜面擀开，切条，下面，面熟捞出
步骤13
浇入汤汁。撒上葱花。根据各人口味可在加入盐或者胡椒面，辣椒油金针菇牛肉番茄拌面的烹饪技巧
牛肉用淀粉裹一下才会口感不那么柴。喜欢吃辣口的可以用在牛肉变色之后炒入豆瓣酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-07-05
©本菜谱的做法由 月仁 编写，未经授权不得转载
月仁
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