只用鸡腿的超简单鸡汤！你get了吗

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不用油只用盐的鸡汤比较清淡，适合老人孩子吃手残党绝对友好不存在翻车！超级简单的鸡汤做法你get了吗！

超简单鸡汤的用料

鸡腿 3个	土豆两个
鲜香菇一小把	玉米两个
盐适量

超简单鸡汤的做法

步骤1

土豆切小块

步骤2

香菇小块，最好大小和土豆等食材一致，比较美观

步骤3

玉米切成小块，最好用黄玉米，比较美观，但是我没有买到只能用黏玉米

步骤4

鸡腿去骨

步骤5

鸡骨头备用

步骤6

鸡骨加冷水水开中火煮十分钟左右鸡汤滤出备用

步骤7

鸡腿鸡皮面擦干水分

步骤8

干锅小火，鸡皮面煎大概五分钟，不用翻面！鸡皮中的油脂会煎出

步骤9

当鸡皮面煎至焦黄取出切块

步骤10

用锅中剩余的鸡油炒香香菇等食材

步骤11

加入煮鸡骨的鸡汤，如果水不够的话可以再加，一次加够，如果水开后需要加水少量多次加入开水即可，这时所有食材可以下锅

步骤12

加入盐调味，水开后中火二十分钟汤汁浓稠后即可盛出

步骤13

成品

超简单鸡汤的烹饪技巧

如果煎鸡皮担心翻车，可以把鸡皮去掉，加入食用油炒香配菜再加水加鸡肉即可所有配菜都可以变动，不喜欢吃香菇的可以不放，也可以放一些色彩鲜艳的食材，比如胡萝卜食材量可以酌情增减，我做的分量比较大如果有剩余，可以挑出玉米多加一点睡第二天用来煮面，也非常好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

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分类：无水印煮煎咸汤

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